Kapusta z tymiankiem

Kapustę odcisnąć, jeśli jest za bardzo kwaśna obgotować i wodę odlać. Następnie zalać kapustę wodą, dodać tymianek i ziele, posolić i dusić. Słoninę stopić,skwarki wybrać łyżką i dorzucić do kapusty. Kiedy kapusta będzie miękka zrobić ciemną zasmażkę (najpierw przyrumienić makę na patelni) na tłuszczu wytopionym ze słoniny- (jeśli tłuszczu jest dużo część odlać) i zasmażyć. Dosolić, popieprzyć do smaku.