Przepis i sposób przygotowania na: Kapusta z grochem ze słodkiej kapusty
Kapusta z grochem ze słodkiej kapusty to danie proste, smaczne, idealne na co dzień. Świetnie sprawdzi się również na zimowe dni jako posiłek rozgrzewający!
Kapusta z grochem ze słodkiej kapusty jest łagodna w smaku, ale nadal pełna aromatu. Aby wzbogacić smak, możesz dodać odrobinę wędzonej papryki lub czosnku.
Danie można podać samodzielnie, z pieczywem, lub jako dodatek do mięs.
Kroki postępowania
1
Groch moczymy przez całą noc, Białą kapustę drobno szatkujemy i przekładamy do garnka, dodajemy około 200 ml wody i gotujemy. Groch gotujemy w wodzie z moczenia do miękkości. Wody nie powinno być za dużo.
2
Gdy groch się ugotuje miksujemy go wraz z podsmażoną cebulką. Świeże żeberka podsmażamy na tłuszczu, jeśli mamy wędzone, nie podsmażamy. Dodajemy żeberka do kapusty i gotujemy około 40 minut, następnie dodajemy groch i przyprawy. Całość gotujemy dodając koncentrat pomidorowy, sól i pieprz.
3
Możemy dodać też posiekany koperek i sok z cytryny do smaku. Niektórzy zagęszczają kapustę zasmażką, ale ja tego nie robię. jest wystarczająco gęsta po dodaniu grochu.
