Przepis i sposób przygotowania na: Kapusta z grochem i boczkiem
- Jeśli lubisz wyrazisty smak, dodaj do kapusty z grochem i boczkiem odrobinę czosnku lub wędzoną kiełbasę pokrojoną w plasterki.
- Danie najlepiej smakuje na drugi dzień po przygotowaniu, gdy wszystkie smaki się "przegryzą".
- Podawaj jako samodzielne danie lub z dodatkiem świeżego chleba.
Umyty groch zalać sporą ilością wrzącej wody i moczyć 3 godz. Potem zalać świeżą zimną wodą tak, aby był całkowicie przykryty. Gotować na małym ogniu, aż ziarna będą miękkie.
Odciśniętą kapustę posiekać na desce, zalewamy wodą, gotujemy do miękkości około 30 minut. Potem ją odcisnąć.
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie w łupinach, potem obrać i utłuc. Boczek pokroić w kosteczkę i podsmażyć na patelni.
Dokładnie wyciśniętą kapustę mieszać z grochem, ziemniakami, kiełbasą i cebulą oraz z solą i pieprzem.
