Kapusta młoda zasmażana

1. Kapustę białą poszatkować, zalać wodą, dodać łyżkę soli i gotować do miękkości. Gdy będzie miękka odcedzić, zostawiając kilka łyżek wody na dnie.
2. Do odcedzonej kapusty dodać ocet, sól i pieprz.
3. Wykonać zasmażkę: margarynę rozpuścić, dodać mąkę i przyrumienić, kolejno dodać zimną wodę i chwilę pogotować, dodać szczyptę jarzynki. Zasmażkę dodać do gorącej kapusty, przyprawić ją do smaku.
4. Zasmażkę dodać do odcedzonej kapusty, wymieszać dokładnie. Pogotować kilka minut, przykryć by "przeszła".