Kapusta duszona z suszonymi grzybami

Grzyby suszone przełożyć do słoika, zalać wrzątkiem, lekko zakręcić i pozostawić na 10-12 godzin do spęcznienia.
Kapustę przełożyć do dużego garnka, zalać gorącą wodą, dodać ziele angielskie i liście laurowe - nakryć i ugotować do miękkości.
Posiekać grubo cebulę i zeszklić na oleju, w dużej patelni lub szerokim garnku teflonowym.
Odcedzić ugotowaną kapustę i dodać do cebuli, dolać oleju, dołożyć namoczone grzyby (w dużych kawałkach), kucharka, sporo pieprzu, mielony kminek i dusić, mieszając i podlewając wodą z moczenia grzybów, aż kapusta nabierze grzybowego smaku.
Na koniec doprawić wyciśniętym czosnkiem i odparować nadmiar płynu.