kapusniak zasmażany

Warzywa, kości, grzyby opłukać, oczyścić, ugotować wywar, odcedzić. Kapustę pokroić, dodać posiekana cebulę, kminek, trochę wody, ugotować do miękkości na silnym ogniu bez przykrycia. Grzyby z wywaru pokroić. Cebulę pokroić, zrumienić na tłuszczu na jasny kolor. Na tłuszczu z cebulą wsypać mąkę, zrumienić, odstawić. Zasmażkę rozprowadzić zimnym wywarem, zagotować mieszając, połączyć z wywarem, grzybami, kapustą, dodać soli, pieprzu, zagotować.