Przepis i sposób przygotowania na: Kapuśniak z młodej kapusty
Kapuśniak z młodej kapusty to kwintesencja letnich smaków. Młoda kapusta, młode ziemniaczki i koperek to trio gwarantujące sukces kulinarny. Zobacz, jak zrobić tę pyszną zupę!
Umyć i poszatkować kapustę. Oskrobać i pokroić w kostkę ziemniaki. Obrać z łupinek czosnek i cebulę. Czosnek pokroić w plasterki, cebulę w kostkę. Umyć, oskrobać i pokroić w kostkę marchewkę.
Pokroić w kostkę boczek. Umyć, osuszyć i posiekać koperek oraz szczypiorek.
W dużym garnku na oleju usmażyć boczek, cebulę i czosnek.
Następnie dodać marchewkę, ziemniaki, przyprawy , kapustę i zalać rosołem. Warzywa gotować do miękkości.
Tak przygotowany kapuśniak z młodej kapusty, zakwasić sokiem z cytryny i dodać odrobinę cukru dla wyrównania smaków. Podajemy z posiekanym koperkiem i szczypiorkiem.
