Kapuśniak z białej kapusty

Żeberka opłukać, pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić do garnka wraz z zielem angielskim i liściem laurowym, obrać włoszczyznę i zetrzeć na grubych oczkach, dodać do mięsa i zalać wodą ok 1,5 litra. Gotować na średnim ogniu do miękkości warzyw.
Kapustę drobno poszatkować i dodać do zupy. Gotować całość, aż kapusta lekko zmięknie. Dodać wszystkie przyprawy i koncentrat pomidorowy. Na patelni rozgrzać stopioną słoninę i zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać mąkę i chwilę podsmażyć. Wlać zasmażkę do zupy i zamieszać.
Ewentualnie posolić do smaku.
Do miski włożyć dwie łyżki ziemniaków i zalać zupą

Smacznego.