Kapuśniak na wieprzowinie

Do garnka wlewamy 2 litry wody, wrzucamy pokrojone w dość duże kawałki szynkę i pachwinę. Kapustę kiszoną odciskamy z nadmiaru soku i kroimy na mniejsze kawałki. Gdy mięso się zagotuje, dodajemy kapustę i pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie wsypujemy kaszę jęczmienną, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Gotujemy, aż mięso będzie miękkie, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliło. Kapuśniak podajemy z ziemniakami lub pieczywem.