Przepis i sposób przygotowania na: Kapuśniak na wędzonych żeberkach
Kroki postępowania
1
Do garnka wkładamy żeberka, zalewamy około 3 l wody i gotujemy wywar dodając liść laurowy i ziele angielskie - ściągamy szumowinę.
2
Marchew i pietruszkę obieramy, kroimy w kosteczkę
3
Warzywa dodajemy do wywaru - gotujemy 10 minut.
4
Kapustę kroimy dość drobno, przekładamy do zupy i gotujemy przez godzinę. w tym czasie żeberka powinny się rozgotować by mięso ładnie odchodziło. Dodajemy sok z kapusty.
5
Cebulę i czosnek obieramy siekamy drobno kroimy. Mięso kroimy w kosteczkę.
6
Na patelni podsmażamy mięso, dodajemy cebulę i czosnek i smażmy do zarumienienia
7
Całość smażonki przekładamy do zupy. Gotujemy przez 15 minut.
8
Doprawiamy do smaku solą pieprzem i większą ilością majeranku.
