Kapuśniak

1. Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oleju rzepakowym.
2. Kiełbasę i boczek kroimy w kostkę i również podsmażamy.
3. Marchewkę ścieramy na tarce, a ziemniaki kroimy w małą kostkę.
4. Kapustę kiszoną siekamy nożem (nie płuczemy).
5. Do bulionu mięsnego dodajemy podsmażoną cebulkę, startą marchewkę, sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe, koncentrat pomidorowy i gotujemy 10 minut na wolnym ogniu. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy 15 minut. Na koniec dodajemy podsmażoną kiełbasę, posiekaną kapustę kiszoną i majeranek, w miarę potrzeby dolewamy trochę wody i gotujemy około 15 minut.