kapuśniak

Na 2 litrach wody przygotowujemy wywar na wędzonym żeberku, kostce rosołowej warzywnej, soli i pieprzu, majeranku. Po 10 minutach dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, i w talarki marchewkę. Na patelni przygotowujemy skwarki z 10 dag boczku drobno pokrojonego w kostkę, do skwarek wrzucamy posiekana drobno kapustę kiszoną i dusimy na boczku ok 15 minut. Tak przygotowaną kapustę wrzucamy do wywaru i gotujemy. Następnie na patelni szklimy na maśle cebulę i robimy z niej zasmażkę poprzez dodanie 4 łyżek mąki, jak nie lubicie gęstego dodajemy mniej mąki. Tak przygotowaną zasmażkę wrzusamy do kapusty. Gotujemy ok 10 minut i kapuśniak gotowy.