Kanie "po grecku"

Marchew i pietruszkę, obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać trochę oleju. Zeszklić cebulę. Dodać marchew i pietruszkę, podlać wodą. Dodać liście laurowe, ziele angielskie i dusić kilkakrotnie mieszając. Dodać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku i dusić do miękkości. Kanie obrać, umyć i pokroić na kawałki.
Panierować w roztrzepanym jajku, tartej bułce i smażyć na rumiano na rozgrzanym oleju.

Usmażone kanie przekładać na przemian przygotowanym sosem.
Warstwa wierzchnia powinna być z sosu.
Schłodzić.