Przepis i sposób przygotowania na: kandyzowana skorka z zielonego grejpfruta
Kroki postępowania
1
Grejpfruta myjemy dokładnie, sparzamy i obieramy jak najcieniej ze skorki.
2
Każdy kawałek skórki jeszcze raz dokładniej czyścimy , aby pozbyć się gorzkiego albedo.
W związku z zanieczyszczeniami itp oraz goryczą tak przygotowane skorki moczymy w wodzie dwa lub trzy dni. Wodę należy zmieniać ,bo systematycznie sie zanieczyszcza.
W związku z zanieczyszczeniami itp oraz goryczą tak przygotowane skorki moczymy w wodzie dwa lub trzy dni. Wodę należy zmieniać ,bo systematycznie sie zanieczyszcza.
3
Skórkę kroimy na cienkie paseczki i przekladamy do garnka. Zasypujemy cukrem i zalewamy woda. Gotujemy ,aż syrop wyraźnie zgęstnieje a skorki staną się przezroczyste.
Odcedzamy i suszymy.
Odcedzamy i suszymy.
