Kandyzowana skórka pomarańczowa

Pomarańcze bardzo dokładnie wyszorować, a następnie sparzyć wrzątkiem. Na pomarańczy zrobić nacięcia ostrym nożem od jednego wierzchołka do drugiego, ściągnąć poszczególne części skórki. Ze skórki wyciąć środkową białą część-zostawić tylko pomarańczową. Skórkę kroimy w paseczki a następnie w drobną kosteczkę. Pokrojoną skórkę zalać wodą i dodać cukier. Gotować na malutkim ogniu aż sos zgęstnieje i odparuje. Należy często mieszać aby skórka się nie przypaliła. Jeszcze ciepłą skórkę przekładać do słoiczków. W lodówce można przechowywać nawet rok. Smacznego!