Kanapka madrycka

1. Rozgrzej olej na patelni.
2. Połóż schab na patelni, dopraw solą i pieprze i smaż z obu stron p około 3minuty, aż mięso nie będzie różowe.
3. Odłóż mięso na ręcznik papiery, aby odsączyć tłuszcz.
4. Pokrój paprykę na cztery kawałki i smaż na oleju, aż będzie zmięknie.
5. Odłóż na ręcznik papierowy.
6. Przekrój ciabattę na pół. Posmaruj od wewnętrznej strony lekko oliwą i połóż na patelnie grillową albo grill, aby lekko ją podgrzać.
7. Na spód ciabatty połóż łyżeczkę aioli, na to mięso i paprykę, całość polej jeszcze dodatkowym sosem aioli i przykryj górą ciabatty.
8. Przebij ciabattę wykałaczką i od razu podawaj.