Kanapeczki walentynkowe

Białka oddzielić od żółtek i ubić sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Dodawać po jednym żółtku cały czas miksując na wolnych obrotach. Dodać barwnik. Mąki przesiać i bardzo delikatnie wmieszać w masę. Formę o średnicy 24cm wyłożyć papierem do pieczenia, boków niczym nie smarować, wlać masę. Piec w temperaturze 170ºC przez 30-40 minut, do suchego patyczka. Upieczony biszkopt wyjąć z piekarnika i upuścić na podłogę z wysokości ok.60cm (dzięki temu biszkopt nam nie opadnie). Studzić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

Śmietanę ubić na sztywno pod koniec dodając cukier, wmieszać serek na najniższych obrotach miksera.

Wykrojono serduszko posmarować lemon curd i bitą śmietanę, przyłożyć drugie serduszko i posmarować śmietaną.

Smacznego :)

anulekkkk.blox.pl