Przepis i sposób przygotowania na: Kalmary w chrupiącej panierce z groszkiem.
Kroki postępowania
1
Kalmary rozmrozić i odsączyć nadmiar wody. Do miski wlać oliwę z oliwek, sok z cytryny dodać do smaku sól i tymianek wymieszać. Kalmary wymieszać w marynacie i odstawić na 2-3 godziny.
2
Cebulkę pokroić w piórka podsmażyć na maśle , następnie dodać zielony groszek, zalać 1/2 szklanki wody i dusić na małym ogniu. Gdy woda całkowicie odparuje doprawić do smaku solą i imbirem.
3
Kalmary maczać w roztrzepanym jajku a następnie w bułce tartej wymieszanej z mąką.
4
Smażyć z obu stron na złoty kolor.
5
Usmażone kalmary wyłożyć na talerze. Do każdego krążka włożyć groszek z cebulką. Obsypać nitkami chili.
