Kalafior smażony w panierce

Kalafiora oczyszczamy i obgotowujemy w osolonym wrzątku przez około 5 minut, odcedzamy i studzimy, kroimy na ćwiartki.
Kalafiora delikatnie solimy i posypujemy pieprzem.
Bułkę tartą mieszamy ze startym cheddarem (dodatek sera nie jest konieczny).
Jajko rozkłócamy i doprawiamy solą i pieprzem.
Kalafiora delikatnie obsypujemy mąką, panierujemy w jajku i bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor.
Podajemy od razu.
Smacznego!