Kakaowe bobki ze słonecznikiem na maśle z kakaowca

Masło kakaowe rozpuszczamy w kąpieli wodnej bądź w mikrofali. Jajko, cukier, olej i rozpuszczone masło miksujemy dodając stopniowo mąkę i płatki owsiane. Gdy składniki są już połączone dodajemy słonecznik i mieszamy.

Formujemy małe kulki, a kładąc je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce spłaszczamy. Układamy w odstępach, bo ciasteczka trochę się jeszcze powiększą.

Pieczemy w piekarniku nagrzany na 175 stopni przez około 15 minut. Po tym czasie wyciągamy ciastka z piekarnika, lecz do wystudzenia zostawiamy je na blaszce, bo inaczej się rozlecą. W miarę procesu studzenia ciasteczka będą twardnieć i nabierać chrupkości.