Do miski miksera wbić jajka dodać cukier i ubić na puszystą białą masę . W naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao i przesiać przez sitko . Jak masa jajeczna będzie gotowa dodać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać łyżką lub mikserem na najwolniejszych obrotach po czym wylać na wysmarowane tłuszczem dno blachy i wyrównać , wstawić do piekarnika i piec ok. 12 min. w temp. 170 st. Po upieczeniu jeszcze gorący biszkopt wyłożyć na lnianą ściereczkę i zwinąć w roladę . W międzyczasie ugotować budyń z zagęszczonego soku marchewkowego, do naczynia wlać 1/2 litra napoju a resztę zostawić do połączenia budyniu z cukrem , jak zagotuje się napój wlać rozmieszany budyń z cukrem i energicznie mieszać aby nie było grudek i powstał budyń . Odstawić z ognia . Jabłka obrać ze skórki usunąć gniazda nasienne i pokroić w drobne cząstki . Przestudzoną roladę odwinąć wyłożyć na nią ugotowany budyń rozsmarować po całości zostawiając z końcowej strony nieposmarowany 1,5 cm. brzeg , na budyń rozrzucić pokrojone cząstki jabłek i ciasno zwijać tak aby nieposmarowany brzeg został pod spodem , włożyć na blachę i odstawić . W naczyniu miksera ubić śmietanę na sztywno z dodatkiem cukru pudru i posmarować całą roladę po powierzchni na koniec posypać kakao i schłodzić w lodówce .