Kajzerki śniadaniowe z łososiem i jajkiem sadzonym

Na patelni z odrobiną oleju rzepakowego smażymy jajka sadzone w foremkach, które nadadzą im fantazyjny kształt.
Do przygotowania śniadania możemy użyć świeżych kajzerek lub nico czerstwych (tak jak ja), które opieczemy w piecyku elektrycznym, dzięki czemu skórka zyska chrupkości, a wnętrze stanie się miękkie. Bułeczki przecinamy na pół i układamy na spodzie pokrojone w kostkę awokado oraz wędzonego łososia. Następnie nakładamy ciepłe jajko, które posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Całość zakrywamy wierzchem bułki i podajemy na ciepło.