Przepis i sposób przygotowania na: Kajzerki
Kroki postępowania
1
Drożdże wsadzić do miseczki i zalać 50 ml wody. Dobrze wymieszać, aby się rozpuściły. Do miski robota przesiać mąkę, dodać sól, rozpuszczone drożdże, resztę wody i masło. Zagniatać najpierw na małych, a następnie na dużych obrotach przez 2-3 minuty.
2
Przełożyć na blat, uformować kulę, wsadzić do dużej miski, przykryć i odłożyć na 1 godzinę do wyrośnięcia.
3
Wyłożyć ciasto na delikatnie oprószony mąką blat i podzielić na 10 części.
4
Z każdej uformować wałeczek. Na jednym z końców zawiązać węzełek, po czym dłuższy kawałek przewiązać powtórnie.
5
Końcówki ciasta dokładnie zlepić i ułożyć gotową bułeczkę zlepieniem do spodu.
6
Układać na blasze wyłożonej pergaminem, przykryć czystą ściereczką i odłożyć na 30 minut do powtórnego wyrośnięcia.
7
W międzyczasie nagrzać piekarnik do 200°C. Piec około 20 minut.
8
Gorących nie polecam, ale są fantastyczne...
