Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
kaczka
2 kg -
jabłko kwaśne
6 szt ( szara reneta) -
majeranek
4 łyżeczki -
rozmaryn
1/2 łyżeczki -
sól i pieprz
do smaku
Przepis i sposób przygotowania Kaczka z jabłkami
Kroki postępowania
Kaczkę umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.Wnętrze i wierzch kaczki natrzeć solą i pieprzem, oprószyć majerankiem i rozmarynem. Odstawić na noc do lodówki. Jabłka obrać, pokroić w ósemki, lub w kostkę i pozbawić gniazd nasiennych, oprószyć łyżeczką majeranku.
Do wnętrza kaczki włożyć jabłka.Kaczkę naciąć delikatnie na piersiach aby tłuszcz się lepiej wytopił. Kaczkę przełożyć piersią do góry do naczynia żaroodpornego i obłożyć pozostałymi jabłkami.
Naczynie przykryć i wstawić do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika i piec około 2 godzin. W czasie pieczenia co pół godziny podlewać kaczkę wytopionym tłuszczem. 15 minut przed końcem pieczenia zdjąć pokrywę aby kaczka się przyrumieniła.
Komentarze (4)