Kaczka w sosie śliwkowym

Kaczkę umyć ,wysuszyć i pokroić na porcje.Mięso posypać solą, pieprzem i odstawić do lodówki na pół godziny.Na patelni na rozgrzanym oleju obsmażyć kaczkę na rumiano, przełożyć do naczynia żaroodpornego dodać śliwki,obrany czosnek ,sok,podlać wodą ,przykryć pokrywą i wstawić do nagrzanego piekarnika 175 stopni .Pieczemy tak długo aż mięso będzie miękkie. Mięso wyjąć ,a naczynie z sosem postawić na ogień .Mąkę rozmieszać z odrobiną wody i zagęścić sos w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.