Kaczka pieczona w pomarańczach z goździkami i miodem

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • kaczka

    1 sztuka (o wadze ok.2,5 kg)
  • miód płynny

    3 łyżki
  • pomarańcza

    3 sztuki
  • olej rzepakowy

    3 łyżki
  • majeranek

    2 łyżki
  • Goździki całe Prymat

    15 sztuk
  • sól

    1 łyżeczka
  • Pieprz czarny mielony Prymat

    1 płaska łyżeczka
  • Owoc jałowca cały Prymat

    1 łyżeczka (mielony)
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

1. Kaczkę dokładnie oczyszczamy z pozostałości piór, myjemy i osuszamy na ręczniku papierowym. Na skórze piersi robimy lekkie nacięcia na ukos nożem (po 4 na każdej piersi). Mięso dokładnie nacieramy mieszanką soli, pieprzu, jałowca i majeranku (także w środku). Do środka wkładamy goździki i odkładamy kaczkę na minimum dwie godziny do lodówki, a najlepiej na noc.

2. Po tym czasie jedną pomarańczę kroimy w ćwiartki, a jedną w plasterki razem ze skórką. Pokrojoną na ćwiartki pomarańczę wkładamy do środka kaczki. Mięso układamy na blaszce wyłożonej folią aluminiową piersiami do dołu. Od góry smarujemy olejem. Obkładamy pokrojonymi plasterkami pomarańczy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Pieczemy przez 100 minut od czasu do czasu podlewając wytwarzającym się sosem (co 20 minut)

3. Po tym czasie temperaturę piekarnika zmniejszamy do 150 stopni. Kaczkę wyjmujemy, zdejmujemy pomarańcze. Smarujemy z wierzchu miodem i obkładamy pozostałą, pokrojoną w plastry pomarańczą. Pieczemy jeszcze 40 minut. Smacznego!
Justi2401
Pyszna, aromatyczna pieczona kaczka pachnąca pomarańczą i goździkami uświetni każde rodzinne przyjęcie i uroczysty obiad.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (3)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
IKrakowianka 19.06.2017 22:08
rewelacyjna propozycja :)
jagoda5913 19.06.2017 12:26
pyszny obiadek
ilka01 19.06.2017 11:36
pyszności :)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat