Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kaczka pieczona w pomarańczach z goździkami i miodem

2.0
(1)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

kaczka 1 sztuka (o wadze ok.2,5 kg)
miód płynny 3 łyżki
pomarańcza 3 sztuki
olej rzepakowy 3 łyżki
majeranek 2 łyżki
Goździki całe Prymat 15 sztuk
sól 1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony Prymat 1 płaska łyżeczka
Owoc jałowca cały Prymat 1 łyżeczka (mielony)

Porada

Pyszna, aromatyczna pieczona kaczka pachnąca pomarańczą i goździkami uświetni każde rodzinne przyjęcie i uroczysty obiad.

Przepis i sposób przygotowania na: Kaczka pieczona w pomarańczach z goździkami i miodem

1. Kaczkę dokładnie oczyszczamy z pozostałości piór, myjemy i osuszamy na ręczniku papierowym. Na skórze piersi robimy lekkie nacięcia na ukos nożem (po 4 na każdej piersi). Mięso dokładnie nacieramy mieszanką soli, pieprzu, jałowca i majeranku (także w środku). Do środka wkładamy goździki i odkładamy kaczkę na minimum dwie godziny do lodówki, a najlepiej na noc.

2. Po tym czasie jedną pomarańczę kroimy w ćwiartki, a jedną w plasterki razem ze skórką. Pokrojoną na ćwiartki pomarańczę wkładamy do środka kaczki. Mięso układamy na blaszce wyłożonej folią aluminiową piersiami do dołu. Od góry smarujemy olejem. Obkładamy pokrojonymi plasterkami pomarańczy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Pieczemy przez 100 minut od czasu do czasu podlewając wytwarzającym się sosem (co 20 minut)

3. Po tym czasie temperaturę piekarnika zmniejszamy do 150 stopni. Kaczkę wyjmujemy, zdejmujemy pomarańcze. Smarujemy z wierzchu miodem i obkładamy pozostałą, pokrojoną w plastry pomarańczą. Pieczemy jeszcze 40 minut. Smacznego!

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

IKrakowianka 19.06.2017 22:08
rewelacyjna propozycja :)
jagoda5913 19.06.2017 12:26
pyszny obiadek
ilka01 19.06.2017 11:36
pyszności :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak