Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
kaczka
-
cebula
-
rodzynki
5dag -
sól
-
majeranek
-
czosnek
ząbek
Przepis i sposób przygotowania Kaczka duszona z winem i rodzynkami
Oczyszczoną i umytą kaczkę natrzeć roztartym z solą i czosnkiem i majerankiem ,uformować ,posmarować tłuszczem i wstawić do mocno nagrzanego piekarnika.Gdy mięso sie zrumieni ,dodac na dno blachy drobno pokrojoną cebulę i po krótkim pieczeniu skropić tuszkę wodą.Podpiec na tyle ,by mięso było jeszcze trochę twarde ,wyjać i pokroić na porcje .Zlać do naczynia wytworzony w czasie pieczenia sos ,ułożyć w nim mieso ,przesypujać je umytymi rodzynkami zalać winem i na małym ogniu dusić do miekkości .Pod koniec duszenia odparować nadmiar sosu .
Komentarze (0)