Jeżyki mięsno-ryżowe

Do ugotowanego ryżu dodać surowe mielone mięso i wymieszać. Cebulę posiekać i dodać do masy mięsno-ryżowej. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Uformować z masy niewielkie kulki i obtoczyć w mące, podsmażyć na oleju. Umieścić w naczyniu żaroodpornym, zalać niewielką ilością bulionu mięsnego z kostki lub przegotowaną wodą, przykryć i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika na około 20 minut. Przed podaniem udekorować gałązkami natki pietruszki.