Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
mała łyż.
gniazd
mała puszka
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
jesiotr
1 -
masło (łyżeczka)
5 dkg
Przepis i sposób przygotowania Jesiotr pieczony na rożnie
Kawał oparzonego, oczyszczonego z skóry i posolonego jesiotra skropić mocno octem i naszpikować masłem z koprem. Niech tak postoi godzinę, potem włożyć na rożen lub przywiązać szpagatem do rożna i piec na mocnym ogniu, polewając początkowo masłem na wpół z octem, a na ostatku kwaśną smietaną. Gdy się zacznie rumienić- obsypać mąką. Zrumienić sos, ściekający na patelnię, przecedzić, zagotować aby trochę śmietana zgęstniała i podać z sałatą :)
Komentarze (3)