Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Jesienne tarteletki na słono

2.0
(8)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

ciasto

mąka krupczatka 2,5 szklanki
kasza manna 0,5 szkalnki
margaryna 250 g
sól do smaku
żółtko jajek 2 szt
woda zimna 2 łyżki

farsz

udziec z indyka 60 dkg
ser żółty 15 dkg
kolendra mielona 0,3 łyżeczki
kozieradka 0,3 łyżki
sól do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
olej do smażenia
cebula 1 szt

dodatki

cukinie małe 1 szt
papryka czerwona 1 szt
oliwki zielone 15 szt
oliwa 2 łyzki
salami 15 dkg
ser mozarella 20 dkg

Przepis i sposób przygotowania na: Jesienne tarteletki na słono

Kroki postępowania

1
Mąkę wymieszać z kaszą manną i wysypać na stolnicę. Odrobinę posolić i zrobić w mące dołek. Żółtka wymieszać z dwoma łyżkami bardzo zimnej wody i wlać w dołek. Zimną margarynę posiekać nożem na drobne kawałki i dodać do mąki. Zagnieść ciasto – gdyby było za suche można dolać jeszcze łyżkę zimnej wody. Ciasto zagniatamy szybko, aby margaryna nie zdążyła się rozgrzać. Z wyrobionego ciasta uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić na 2 godziny do lodówki.
Krok 1 - Jesienne tarteletki na słono foto
2
W tym czasie przygotować farsz – ugotować udziec z indyka, przestudzić i drobno posiekać. Doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową oraz mieloną kolendrą. Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić i wymieszać z mięsnym farszem. Zetrzeć żółty ser i dodać do mięsa.
Krok 2 - Jesienne tarteletki na słono foto
3
Młodą cukinię umyć i pokroić w półplasterki. Umieścić na patelni i posolić. Kiedy puści sok, polać oliwą. Przykryć patelnię pokrywką i dusić cukinię 2-3 minuty, aby zmiękła.
Krok 3 - Jesienne tarteletki na słono foto
4
Podobnie przygotować paprykę tzn. umyć, oczyścić z gniazda nasiennego, pokroić, posolić, skropić oliwą i dusić 2 minuty.
Krok 4 - Jesienne tarteletki na słono foto
5
Salami, mozzarellę i oliwki pokroić w plasterki.
Krok 5 - Jesienne tarteletki na słono foto
6
Schłodzone ciasto rozwałkować i wyciąć z ciasta koła. Wylepić nim natłuszczone foremki do tarteletek. Na każdej tarteletce położyć kawałek papieru do pieczenia, wysypać ryż albo groch i tak przygotowane piec około 7-8 minut w temperaturze 180 stopni.
Krok 6 - Jesienne tarteletki na słono foto
7
Po upieczeniu wysypać groszek/ryż i pozostawić do kolejnych wypieków a na tarteletki nałożyć farsz z indyka. Z boku rozłożyć półplasterki cukinii. Farsz z indyka zakryć plasterkiem mozzarelli. Na mozzarelli na środku umieścić plasterek salami a obok rozłożyć oliwki i kawałeczki papryki. Przygotowane tarteletki zapiekać ok. 7-8 minut w temperaturze 180 stopni.. Podawać na gorąco. Smacznego.
Krok 7 - Jesienne tarteletki na słono foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Ada-Gaba 19.12.2014 18:45
wyglądają pysznie
Seba 25.11.2014 08:38
bardzo dobre
Kluska_87 19.11.2014 14:23
piękności ,
migotka28 18.11.2014 23:07
ale pysznie kolorowo
halina17 18.11.2014 22:17
Apetycznie wyglądają.
Renata9 18.11.2014 22:05
rewelacyjna przekąska
Kasiaaaaa 18.11.2014 20:36
Elaganckie :-)
Anna20 18.11.2014 20:12
super pomysł
V_kuchareczka 18.11.2014 18:03
na pewno są przepyszne
turkus3 18.11.2014 17:57
ślinka mi cieknie - poproszę o jeden !!!
Marta Ryżek-Kalkowska 18.11.2014 17:50
jak zwykle pięknie zaprezentowane :)
Ania84 18.11.2014 17:29
apetyczne, mmmmmmmmmmmmmmm pychota
Janina 18.11.2014 17:16
Pyszniutkie;)
IKrakowianka 18.11.2014 17:01
super przekąska
cukiereczek 18.11.2014 16:43
bardzo apetyczna przekąska
Ola1984 18.11.2014 16:39
Fajne te tartaletki :) Idealne na imprezową przekąskę.
Katarzyna59 18.11.2014 16:27
apetycznie wyglądają
agnieszka214 18.11.2014 16:09
pieknie wyszły az szkoda zjadac
mirosława4 18.11.2014 15:49
zjadłabym :)
Konczi 18.11.2014 15:33
Pysznie wyglądają !! śliczne są :)
gosia561 18.11.2014 15:06
piękna przystawka
molanka 18.11.2014 14:30
baaardzo apetyczne
IwonaDD 18.11.2014 14:02
piękne i smaczne
Stenka 18.11.2014 13:58
pięknie wyglądają
Joannasz3190 18.11.2014 13:54
Pyszności :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak