JĘCZMIENIAK WIEJSKI

Wszystkie składniki gotujemy lub smażymy osobno. Groch jasiek najlepiej namoczyc na noc, a następnie gotowac do miękkości. W osobnym garnku gotujemy kaszę pęczak i po ugotowaniu i odcedzeniu wszystko wrzucamy do jednego dużego garnka. Pod nazwą mięso łącznie miałam na myśli kiełbasę, mięso i boczek. Kiełbasę kroimy w pół talarki i obsmażamy na patelni, dokładamy do garnka. Mięso kroimy w kostkę i również smażymy do miękkości, dodajemy do garnka. Tak samo robimy z boczkiem (najlepiej ugotowany lub wędzony), ja tutaj nie dodałam boczku, bo u mnie nie lubimy w takich daniach, kroimy w kostkę i obsmażamy. Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki, smażymy i dodajemy do całości. Wszystko razem mieszamy dodajemy liśc laurowy i ziele.

Następnie warzywa takie jak marchew, pietruszka, seler myjemy, czyścimy, ścieramy na tartce, a cebulę kroimy w kostkę i smażymy na tłuszczu. Dodajemy do naszego dania, zalewamy wodą i na małym ogniu pryczymy wszystko razem, dodajemy koncentrat pomidorowy.

Doprawiamy do smaku przyprawami i czosnkiem posiekanym, jeszcze chwilę wszystko razem grzejemy aby smaki się połączyły. Podajemy z chlebkiem.
SMACZNEGO!!!!!