Jajka zapiekane w bułce ,,Capri''

*Jeśli używamy pomidora malinowego to nie trzeba go parzyć, skórka odchodzi bez parzenia.

Piekarnik nagrzać do 150 stopni.

Pomidora na dole naciąć na znak -krzyżyka. Zalać wrzątkiem i parzyć przez chwilę, a następnie obrać. Pomidora pokroić w kosteczkę, podzielić na 4 równe części.

Z bułek odciąć górę, środki wydrążyć.Do każdej bułki wkładać pomidory, skroplić je oliwą z oliwek, posolić oraz popieprzyć. Położyć 2 plasterki mozzarelli, na wierzch wbić delikatnie jajko. Szczyptę posolić. Piec przez około 20 minut, aż jajko się zetnie. Udekorować świeżą bazylią.

Smacznego!