Przepis i sposób przygotowania na: Jajka z szynką w galarecie
Kroki postępowania
1
Jajka gotujemy na twardo, studzimy, przekrawamy na pół i wyjmujemy ze skorupki. Paprykę myjemy, osuszamy i kroimy w małą kostkę. Groszek odsączamy i dodajemy do papryki. Pieczarki odsączamy, kroimy w kostkę i dodajemy do pozostałych składników.
2
Szynkę kroimy w małą kostkę. Marchew gotujemy, studzimy i również kroimy w drobną kosteczkę. Wszystkie składniki mieszamy.
3
Do bulionu dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy. Na dnie miseczek, kubeczków lub foremek silikonowych układamy połówki jajek żółtkami ku dołowi. Nakładamy trochę mieszanki warzywno-szynkowej i zalewamy niewielką ilością bulionu z żelatyną i odstawiamy do stężenia
4
Następnie foremki napełniamy do pełna mieszanką warzywno-szynkową i zalewamy bulionem z żelatyną - staramy się by wszystkie warzywa były pod żelatyną, dzięki czemu nie będą obsychać. Odstawiamy do lodówki do stężenia.
5
Przygotowane "galantynki" wyjmujemy z foremek i układamy jajkami do góry.
6
Jajka możemy udekorować sosem chrzanowym lub majonezem.
