Jajecznica z kurkami

1. Kurki oczyszczamy i płuczemy w zimnej wodzie.

Jajka wbijamy do miseczki, dodajemy mleko*, sól, pieprz i wszystko energicznie mieszamy widelcem.

Cebulę drobno siekamy i szklimy na oliwie z oliwek, następnie dodajemy kurki** i smażymy je przez chwilę do momentu odparowania wody z grzybków.

Następnie dodajemy zawartość miseczki i smażymy jajecznicę do momentu odpowiedniego ścięcia się jajek.

* dodatek mleka sprawi, że jajecznica będzie delikatniejsza i bardziej puszysta

** jeśli mamy większe kurki - kroimy je na mniejsze kawałki

2. Gotową jajecznicę posypujemy świeżym szczypiorkiem i podajemy z ulubionym pieczywem.

Życzę smacznego! :)