Jajecznica z cebulą, pomidorami i bazylią

Cebulę pokroić w piórka lub w kostkę, pomidory pokroić w drobną kostkę. Jajka rozkłócić w oddzielnym naczyniu i posolić.
Na patelni rozgrzać łyżkę masła klarowanego lub oliwy i zeszklić cebulę. Dodać pomidory i chwilę razem smażyć. Na to wszystko wlać jajka, zmniejszyć ogień i smażyć mieszając, aż jajka się zetną. Pod koniec dodać posiekaną bazylię i doprawić pieprzem. Wymieszać. I zajadać.