Jajecznica z awokado w tortilli

Na patelni rozgrzać masło. Wlać rozmącone jaja. Gdy jaja od spodu zetną sięprzykryć je plackim tortilli i przełożyć na talerz tortillą na spód. Przełożyć z powrotem na patelnię tortillą na spodzie. Jaja posolić. Na jaja położyć pokrojone awokado, posiekaną pitruszkę i starty ser.
Powtórzyć czynności z talerzem aby przekręcić całość. Gdy druga tortilla podsmaży się ,zdjąć całość z patelni i podawać. Można dodać keczup.