Jajecznica na parze

Jajka wbić do garnuszka, doprawić solą i pieprzem, roztrzepać. Masę jajeczną wlać na patelnię, postawić ją na garnek z wrzącą wodą, tak aby para ogrzewała jej dno.
Gdy masa jajeczna sie zetnie, zamieszać, przed podaniem dodać wiórki masła i posypać natką pietruszki.