Jaja faszerowane

4 jajka gotujemy na twardo. Odcedzamy i hartujemy zimną wodą.

Jajka przecinamy wzdłuż na pół, uważając aby zbytnio nie uszkodzić skorupek.

Wyciągamy żółtka i białka i bardzo drobno je siekamy lub rozdrabniamy blenderem.

Dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz surowe jajko. Doprawiamy solą i pieprzem.

Przygotowaną masą napełniamy skorupki jaj. Panierujemy w bułce tartej (tylko od strony masy).

Na patelni rozgrzewamy olej i układamy połówki jajek (jedna obok drugiej). Smażymy przez około 1 minutę, po czym przykrywamy patelnię pokrywką i smażymy jeszcze na wolnym ogniu kolejną minutę.