Jagodowy sernik na zimno z waniliową śmietaną, białą czekoladą i borówkami

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • trzykrotnie zmielony ser

    1 kg
  • śmietana kremówka

    250 ml
  • cukier

    1/2 szklanki
  • jagody

    0,5 kg
  • Żelatyna wieprzowa Prymat

    3-4 łyżki
  • woda

    1/3 szklanki
  • masło

    50 g
  • borówki

    szklanka
  • biała czekolada

    tabliczka
  • śmietana 30%

    500 ml
  • cukier puder

    2-3 łyżki
  • herbatniki

    250 g
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Przygotowanie:
1. Herbatniki kruszymy do miski, dodajemy miękkie masło i razem ugniatamy do uzyskania lepkiej masy.
2. Przygotowaną masą wylepiamy dno tortownicy o średnicy 24cm. Spód ciasta pieczemy w rozgrzanym do 180stopni piekarniku przez ok 15minut.
3. Jagody miksujemy w blenderze, dodajemy pół szklanki cukru i ponownie miksujemy na gładki mus.
4. Do miski miksera wlewamy śmietankę kremówkę i ubijamy przez kilka minut. Następnie dodajemy zmielony ser. Na najniższych obrotach powoli dolewamy mus jagodowy.
5. W 1/3 szklanki gorącej wody rozpuszczamy 3-4 łyżki żelatyny. Rozpuszczoną żelatynę należy ostudzić, ale do momentu kiedy jest jeszcze płynna.
6. Żelatynę stopniowo dolewamy do masy serowo-jagodowej. Całość miksujemy przez parę minut na najniższych obrotach.
7. Masę serową wylewamy na ostudzony spód. Wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.
8. Zimną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na gładką, lśniącą masę. Wylewamy na sernik i wkładamy do schłodzenia na 2-3 godziny.
9. Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Sernik dekorujemy borówkami, rozpuszczoną białą czekoladą i świeżymi listkami mięty.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (10)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Kejti 30.05.2014 09:30
Fajny sernik :-)
arbuzowo 13.08.2013 11:20
wygląda przepięknie
aisoglam 13.08.2013 09:08
Fajny serniczek :)
Mniam 13.08.2013 08:58
Super serniczek!
Magula 13.08.2013 08:42
Mniam pyszności
V_kuchareczka 12.08.2013 23:38
na pewno jest przepyszny
Karolcia12 12.08.2013 22:05
sernik rewelacyjny i w dodatku zachęcająco podany
migotka28 12.08.2013 21:49
wspaniałe wygląda
Czarnula87 12.08.2013 21:22
śliczny serniczek
joanna__s 12.08.2013 21:19
Mniam, mniam. Nic dodać, nic ująć.

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat