Przepis i sposób przygotowania na: Jagnięcina
Mięso umyj i obwiąż nitką. Cebulę i ząbek czosnku drobno posiekaj. Tymianek i rozmaryn umyj, listki posiekaj. Wymieszaj wszystko dodając do marynaty 3 łyżki oliwy i sok z cytryny. mięso dokładnie natrzyj solą, pieprzem i marynatą. Odstaw na noc do lodówki. Oczyść z przypraw i obsmaż krótko na rozgrzanej oliwie. Piecz 1 godzinę i 45 minut w piekarniku nagrzanym do 175 stopni. W czasie pieczenia polewaj bulionem i sokami i wypływającymi z mięsa. Szalotki i pomidorki poprzekrawaj na połówki. Czosnek posiekaj i podsmaż na oliwie. Dodaj szalotki, pomidorki, listki oregano i opłukaną fasolę. Dopraw do smaku. Sos od pieczenia przelej przez sito, dodaj wino, sos pieczeniowy i śmietanę. Podawaj mięso z sosem, warzywami i ziemniakami. Smacznego.
