Name: Jabłkowo-cynamonowe racuchy
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól 1 szczypta; cukier 1 duża łyż.; jajko 2 szt.; mąka pszenna 300 g; truskawki 1 garść; jabłka 3 sztuki; proszek do pieczenia 0.5 łyżeczki; cukier waniliowy 2 łyżeczki; cynamon Prymat 0.5 łyżeczki; borówka amerykańska 1 garść; mleko ugotowane 1.5 szklanki; cukier puder do posypania 0.5 szklanki; olej rzepakowy do smażenia 100 ml; Cukier z cynamonem do ciast i deserów Prymat 1 opakowanie

Jabłkowo-cynamonowe racuchy

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Dzisiaj przygotowałam racuchy jabłkowo-cynamonowe, które z różnymi dodatkami możemy zabrać do pracy na pyszny, syty lunch. Racuchy smakują zarówno na ciepło jak i na zimno i wiemy, że z przyjemnością się nimi zjadamy.

Składniki:

składniki na ciasto

mąka pszenna	300 g
jajko	2 szt.
Cukier z cynamonem do ciast i deserów Prymat	1 opakowanie
cukier waniliowy	2 łyżeczki
cukier	1 duża łyż.
sól	1 szczypta
cynamon Prymat	0.5 łyżeczki
mleko ugotowane	1.5 szklanki
proszek do pieczenia	0.5 łyżeczki

dodatkowo;

jabłka	3 sztuki
cukier puder do posypania	0.5 szklanki
olej rzepakowy do smażenia	100 ml
truskawki	1 garść
borówka amerykańska	1 garść

Porada

Zamiast proszku do pieczenia możemy użyć sody oczyszczonej (Prymat). Cukier dodajemy według uznania.

Przepis i sposób przygotowania na: Jabłkowo-cynamonowe racuchy

Mleko gotujemy i studzimy.
Jajka ucieramy z cukrami, dodajemy wystudzone mleko.
Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sól oraz cynamon.
Całość miksujemy na gładkie jednolite ciasto.
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Starte jabłka dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy.
Rozgrzewamy olej i smażymy na złoty kolor nie duże racuchy.
Po usmażeniu odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu, posypujemy cukrem pudrem.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.(dżem , sos śmietankowo - jogurtowy, cukier puder).

Dodatkowo owoce mile widziane.