Przepis i sposób przygotowania na: Jabłkowa pychotka
Kroki postępowania
1
Przygotuj biszkopt.W tym celu białka ubij na sztywną pianę.Powoli dodawaj cukier, nadal ubijając.Do masy dodaj żółtka i ubijaj kilka minut.Oba rodzaje mąki przesiej z proszkiem do pieczenia.Dodawaj do masy jajecznej delikatnie mieszając.Blachę o wymiarach 28cmx24cm wyłóż np. papierem do pieczenia.Wylej masę biszkoptową,wyrównaj. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180st i piecz około 30 minut.
2
Jabłka umyj,obierz, usuń gniazda nasienne.Pokrój na mniejsze kawałki.Włóż do garnka,dodaj odrobinę wody aby jabłka nie przypaliły się. Pruż około 40 minut aby owoce częściowo się rozpadły.
3
Gotowy (i wystudzony biszkopt) przełóż np. na tacę aby ładnie się prezentował.Z wierzchu biszkoptu zdejmij "skórkę" która tworzy się podczas pieczenia. Przełóż ją na talerz,pokrusz.
4
Jabłka zagotuj,zdejmij z palnika.Wsyp galaretkę.Mieszaj aż do rozpuszczenia.Przełóż na biszkopt.Gdy całość wystygnie,przystąp do kolejnego etapu.
5
Kremówkę wlej do misy miksera lub wysokiego naczynia.Wsyp cukier, śmietan fixy.Na początku ubijaj na najwolniejszych obrotach,później na największych aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.Ubitą śmietanę rozsmaruj na jabłkach i bokach ciasta.Posyp pokruszonym biszkoptem.
