Jabłka w cieście piwnym

W misce wymieszać jajko, mąkę oraz sól, cały czas mieszając powoli dolewać piwo.
Ciasto powinno być bardziej gęste od naleśnikowego.
Ciasto trzeba odłożyć na godzinę do lodówki.

Jabłka obrać i pokroić w około 1 cm plastry, usuwając gniazda nasienne.

Białka ubić na sztywną pianę. Przed smażeniem połączyć delikatnie białka z ciastem.

Plastry jabłek zanurzać w cieście i smażyć na jasnozłoty kolor z obu stron, odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.

Podawać posypane cukrem pudrem.