Jabłka w cieście

Jajko wbić do miseczki, dodać szczyptę soli i ubić trzepaczką. Dodać mleko i mąkę wymieszaną z odrobiną proszku do pieczenia, połączyć ubijając trzepaczką, aż utworzy się gładkie ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Jabłka umyć, pokroić w ok. 1 cm plastry, usunąć gniazda nasienne. Rozgrzać olej na patelni. Każdy krążek jabłka maczać w przygotowanym cieście i smażyć na złoty kolor z obu stron. Usmażone krążki jabłek osączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Posypać jabłka cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.