Jabłecznik z pianką kokosową

Ciasto: Z podanych składników zagnieść kruche ciasto,podzielić na
dwie części (2/3 i 1/3). Owinąć folią i schłodzić w lodówce przez 1godz.
Dno tortownicy (średnica 24 -26 cm) wyłożyć papierem do
pieczenia,zetrzeć większą cześć ciasta, na ciasto wyłożyć jabłka.
Białka z solą ubić na sztywną pianę,dodając stopniowo cukier i
budyń. Pianę delikatnie wymieszać z wiórkami kokosowymi i rozłożyć
na jabłkach.
Na piankę potrzeć pozostałe schłodzone ciasto.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50 minut.
Po upieczeni,zimnie ciasto posypać cukrem pudrem.