Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Jabłecznik z pianką

2.0
(4)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

ciasto

mąka krupczatka 2,5 szklanki
margaryna 220 g
żółtko jajek 4 szt
cukier 1/2 szklanki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
śmietana 18 proc 1 łyżka

masa jabłeczna

jabłka 1,5-2 kg
cukier 2/3 szklanki
cynamon Prymat 1 łyżka

karmel

cukier 1/2 szklanki
masło 100 g
śmietana 30% 120 ml

pianka

białko 5 szt
cukier 2/3 szklanki
ocet 1 łyżeczka
mąka ziemniaczana 1 łyżka

dodatki

tłuszcz do formy

Przepis i sposób przygotowania na: Jabłecznik z pianką

Kroki postępowania

1
Mąkę wymieszać z proszkiem. Dodać posiekaną zimną margarynę, żółtka, cukier oraz śmietanę. Szybko zagnieść ciasto. Zwinąć w kule, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
Krok 1 - Jabłecznik z pianką foto
2
Rozpuścić na suchej patelni cukier.
Krok 2 - Jabłecznik z pianką foto
3
Dodać masło oraz śmietanę i rozpuścić całkowicie. Chwile pogotować.
Krok 3 - Jabłecznik z pianką foto
4
Rozwałkować ciasto i ułożyć w natłuszczonej blaszce. Posmarować grubo gotowym karmelem. Posypać cynamonem.
Krok 4 - Jabłecznik z pianką foto
5
Jabłka oskrobać i drobno posiekać. Rozłożyć równo na karmelu.
Krok 5 - Jabłecznik z pianką foto
6
Białka ubić dodając stopniowo cukier. Kiedy będą sztywne delikatnie wymieszać je z mąką ziemniaczaną oraz octem i wylać na jabłka
Krok 6 - Jabłecznik z pianką foto
7
Gotowe ciasto wstawić do mocno nagrzanego piekarnika. piec początkowo w temperaturze ok .190 stopni przez 10 minut a potem w temperaturze 150-160 stopni przez ca. 45 minut.
Smacznego
Krok 7 - Jabłecznik z pianką foto

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Franciszek 06.11.2016 18:33
dobre do kawy
Ela15 02.05.2016 20:02
bardzo dobry
bryndzia93 29.04.2016 09:07
Pyszny jabłecznik z pianką :)
Wacław 29.04.2016 07:36
lubię takie ciasta
jagoda5913 29.04.2016 00:33
ładnie wygląda
ben-ka 28.04.2016 21:55
Fajne ciacho zrobiłaś.
IZABELA29 28.04.2016 20:40
Pysznie wygląda

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak