Jabłecznik na zimno z wiśniową pianką

Jabłka myjemy, strugamy, kroimy w drobne kosteczki czy inne kształty i prażymy do uzyskania jabłkowej masy. Dodajemy cynamon i cukier do smaku. Żelatynę rozpuszczamy w pół szklanki gorącej wody i dokładnie mieszamy, a następnie wlewamy do masy jabłkowej i wszystko razem mieszamy. Pozostawiamy do ostygnięcia. Dwie galaretki wiśniowe rozpuszczamy w szklance gorącej wody i pozostawiamy do lekkiego tężenia.
Biszkopty układamy na blasze. Wykładamy masę jabłkową i drugą warstwę biszkoptów i kolejno warstwę jabłek. Wstawiamy do lodówki.
Szklankę mleka wlewamy do wysokiego naczynia i wsypujemy dwie Śnieżki - wszystko miksujemy na wysokich obrotach przez kilka minut. Dodajemy tężejące galaretki i wszystko razem miksujemy na gładką masę. Zalewamy nasze ciasto wiśniową pianką i całość wstawiamy do lodówki na całą noc.
Proste i smaczne :)