Przepis i sposób przygotowania na: JABŁECZNIK KRÓLEWSKI
Kroki postępowania
1
Jajka ubijamy z cukrem na gęstą masę.Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i przesiewamy do masy jajecznej.Całość mieszamy delikatnie łopatką silikonową bądź łyżka.Na koniec dodajemy suchy mak i jeszcze krótko mieszamy do połączenia maku z ciastem.Przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.Pieczemy ok.30 minut w piekarniku nagrzanym do 170 st.C Upieczone ciasto studzimy i wyciągamy z formy aby zdjąć papier ze spodu ciasta.Ponownie wkładamy do tortownicy.
2
Jabłka obieramy ze skórki i wykrawamy środki nasienne.Kroimy w drobną kostkę.W garnku rozgrzewamy masło i dodajemy jabłka.Prażymy do momentu aż jabłka będą miękkie.Dodajemy cukier i jeszcze chwilę smażymy aż cukier się rozpuści.Zdejmujemy garnek z ognia i wsypujemy galaretki.Mieszamy aż się połączą z jabłkami.Odstawiamy do przestudzenia.
3
Przestudzona masę jabłeczną przekładamy na biszkopt i wyrównujemy powierzchnię.Schłodzoną śmietanę 36% ubijamy na sztywno.
4
Śmietanę przekładamy na wystudzoną masę jabłeczną(zostawiając kilka łyżek do ozdobienia )I odstawiamy do całkowitego stężenia w chłodne miejsce.Wystudzone ciasto wyjmujemy z tortownicy,delikatnie odkrawając ostrym nożem od rantu formy.Przekładamy na patera i ozdabiamy pozostawioną śmietana wg uznania.Smacznego..
