Przepis i sposób przygotowania na: Jabłecznik domowy z cynamonem i goździkami
Przygotowanie:
1
Jabłka umyte obrać cienko ze skórki, pokroić w kostkę do garnka, wsypać cukier, sok z cytryny, goździki, cynamon i mieszając podsmażać, nadmiar soku odlać do szklanki, wystudzić wymieszać z mąką ziemniaczaną i wlać do jabłek, zagotować do zgęstnienia, dobrze wystudzić.
2
Do miski wsypać przesianą mąkę z proszkiem dodać zimną margarynę i siekaczką do kruchego ciasta połączyć-posiekać szybko składniki.
3
Do mąki wbić żółtka, wsypać cukier, dodać gęstą śmietanę i wyrobić szybko dłońmi ciasto.
4
Ciasto podzielić na dwie nie równe części, większą rozwałkować do wymiaru formy (moja silikonowa 25x25 cm), ciasto włożyć do formy i na bokach też formować, posypać wierzch ciasta tartą bułką.
5
Na ciasto wyłożyć prażone jabłka.
6
Mniejszą część rozwałkować i położyć na jabłkach, odciąć nożyczkami wystające ciasto, ścinki ciasta zrolować i dać na wierzch ciasta, ostrym czubkiem noża ponacinać gęsto wierzch ciasta, zimną wodą posmarować po wierzchu.
7
Piekarnik nagrzany na 180stopni, grzanie góra/dól, ciasto piec około 50 minut. Ciasto dobrze w formie wystudzić, najlepiej upiec wieczorem i do rana zostawić w chłodnym miejscu, przed podaniem posypać obficie pudrem cukrem.
