Przepis i sposób przygotowania na: Indyk w sosie śmietanowo-musztardowym z kluseczkami, odc. 5
Jak zrobić indyka w sosie śmietanowo-musztardowym z kluseczkami?
Mięso z indyka kroimy w kostkę i doprawiamy solą, Pieprzem czosnkowym PRYMAT oraz Ziołami prowansalskimi PRYMAT.
Marchewkę, paprykę i cukinię kroimy w większą kostkę, cebulę w pióra a pieczarki w plastry.
W garnku rozgrzewamy olej i obsmażamy mięso około 4 minuty. Przekładamy je na talerz. Na tym samym tłuszczu podsmażamy cebulę, następnie dodajemy marchewkę, paprykę, cukinię oraz pieczarki. Smażymy przez 5 - 7 minut. Dolewamy bulion, gotujemy na niskiej mocy. Solimy do smaku.
Śmietankę mieszamy z Musztardą miodową PRYMAT oraz mąką i dokładnie mieszamy. Powstałą mieszankę wlewamy do garnka i gotujemy jeszcze przez 5 -7 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Do garnka ponownie przekładamy mięso, wyłączamy płytę i jeszcze kilka minut dusimy pod przykryciem.
Twaróg rozgniatamy widelcem, dodajemy jajko, sól oraz mąkę i zagniatamy miękkie ciasto. Formujemy małe kluseczki i gotujemy je we wrzącej wodzie przez 2 - 3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Gotowe kluseczki podajemy z indykiem w sosie śmietanowo-musztardowym i posypujemy świeżymi ziołami.
